Kokosnussmakronen

macarons

Zutaten:
200 gr. gemahlene Kokosnuss (oder 300 gr. geschälte und gemahlene Mandeln)
180 gr. Zucker
3, 5 Eiweiss
1/2 Beutel Vanillezucker

Vorbereitung:
Kokosnuss, Zucker und Vanillezucker mischen und das geschlagene Eiweiss hinzufügen. Kleine Häufchen mit dem Makronator oder von Hand formen. Die Makronen auf das Backpapier legen und im heissen Ofen (170 Grad und 2. Rille) zwischen 13 und 15 Minuten backen, bis die Makronen leicht gefärbt und immer noch weich sind.